旅めし!愛媛グルメ「宇和島の鯛めし」がめっちゃ美味しくておすすめだゾ!

松山 鯛めし

腹十二合 医者かかりっきり…が座右の銘。どうも、おしゃキミです。こんばんわ。

ちょっくら四国 愛媛・高知に遊びにいってきたのですが、松山空港(愛媛)に到着してすぐに食べた鯛めしがめっちゃ美味かったんですよね~!

宇和島の鯛めしは巷では「高級卵かけごはん」なんて呼ばれているそうです! ということで早速 かどやの宇和島鯛めしについて書いていきたいと思います!

旅めし!愛媛 宇和島の鯛めしがめっちゃ美味しくておすすめだゾ!

宇和島の鯛めしってなんぞや?

愛媛に来たからには、何か有名なものを食べよう!と思ったのですがなんせ 愛媛=みかん くらいしか思い浮かばないポンコツ脳の持ち主なので、すぐGoogle先生に助けを求める。

愛媛のおすすめグルメを検索するとヒットしたのは…

“”鯛めし””

ちょうど松山空港内に鯛めしで有名な郷土料理屋かどやがあったので入ってみることに。

▼ かどや 松山空港店 『宇和島 鯛めし膳 1,500円』
愛媛 松山空港にあるかどやの鯛めし

一般的に”鯛めし”というと炊き込みや釜飯を思い浮かべますが、宇和島地方の鯛めしは、鯛の刺身を特性のだし汁につけ込んで薬味と一緒にホカホカの白いご飯のせ食べる!って感じらしい。

この説明を見るだけでも美味しそうで期待が高まる…。

宇和島 鯛めしを食べてみるゾ!

▼ かどや 松山空港店
愛媛のグルメ 宇和島の鯛めしがおすすめ

店に入ってすぐに鯛めし膳を注文。5分もしないうちに出てきました。

右手前にあるのが生卵入りのだし汁、その奥が鯛の身ですね。と、ここでテーブルの上に置いてあった宇和島 鯛めしの食べ方を確認。最初に食べるときは正攻法で攻めたい(食べたい)のよね!

【 宇和島 鯛めしの食べ方手順 】

  1. 卵の入っただし汁をまぜる
  2. だし汁の中に鯛の身と海藻、しその葉を入れかるくまぜる
  3. あたたかいごはんをお茶碗に盛る
  4. ごはんの上に鯛の身、海藻などをのせ、だし汁を好みの量をかける
  5. だし汁は加減しながらかける

「まぜる、盛る、かける…えっ! 鯛めしの食べ方簡単すぎ!??(某給料安すぎ広告風)」

▼ 鯛の身
松山空港 鯛めし 美味しい

「くっ…鯛の身が光ってやがる…ジュルリ」

キラキラ光っている鯛の身。このままお刺身として食べてしまいたいところですが、せっかく鯛めしの食べ方を学んだので、だし汁に漬け込みましょう!

鯛の身をひとつかみ。かきまぜただし汁にぶち込みます!!!

▼ 鯛の身、だし汁にダイブ!
鯛めし 出汁

「卵とだし汁と海藻と鯛の身って正直どうなの!? ちゃんと美味しくなる???」

若干の疑念が頭をよぎりますが人生勢いが大事。かるくまぜた後、鯛の身をホカホカの白飯の上にドンッ!

▼ 白飯と鯛の身に迫る茶色い液体…
鯛めし かどや おすすめ

「あったかい白飯に鯛の身…贅沢の極みかよ…」

もう絶対、美味しい。これ、美味しいよ絶対。見ただけでわかる。

▼ だし汁を存分にぶちまける!!!
愛媛 グルメ 鯛めし

「ハッハッハ…白飯、てめーの命はここまでだ! だし汁に染め上げてやるよ!ドバババババb」

ラストエンペラー最後の工程、白米と鯛の身の上からだし汁をぶっかけ!

▼ 高級卵かけごはんこと愛媛のグルメ”鯛めし”の出来上がり
鯛めし 美味しい

「これは絶対に美味いに決まってるやん反則やーん!」

早く食べたくて写真どころじゃないですよ! 若干汚らしく見えるけど、口にかき込んだ瞬間…

はい優勝!!!鯛めし、優勝!!!!

めっちゃ美味しいです、宇和島の鯛めし!

だし汁はお好みの量で調整してくださいとありましたが、私の場合は結構多めにかけました。だし汁といっても生卵がかき混ぜられているので塩分はそれほど感じず、まろやかな味でした。

しその葉とか海藻もいい味だしてます。

気が付いたら完食していました! あと3杯は食べられたのに…。

愛媛に行ったらぜひ宇和島の鯛めしを食べるべし!

松山空港 鯛めし かどや

どうです? 宇和島の鯛めし食べたくなったでしょう!?

今回お邪魔した「かどや」は店舗数もそこそこあるので、愛媛以外でも鯛めしを味わえるようです。

個人的に宇和島 鯛めし超おすすめですよ。かどやに限らず、愛媛に行ったらいろんなところに”鯛めし”の文字が並んでいるのでぜひ一度食べてみてください!

「宇和島の鯛めしたべてみさいや! がいにうまいのおー!」

以上、旅めし!愛媛 宇和島の鯛めしがめっちゃ美味しくておすすめだゾ!でした。